Πώς κρατάμε σπόρο απο το καλαμπόκι

Black-pop-corn-Zea mays Mais Καλαμπόκι Αραβόσιτος Crete

Photo Μαύρο μικρό καλαμπόκι, για ποπ κόρν. Black pop corn maiz

Αν θέλουμε να κρατήσουμε σπόρο από 3 ποικιλίες καλαμποκιών μέσα σε μία χρονιά, φυτεύουμε το πρώτο που γνωρίζουμε ότι είναι 70 ημερών, στις 1 του Μάρτη, το δεύτερο που είναι 60 ημερών στις 1 Μαΐου, και το τρίτο που είναι 90 ημερών στις 1 Ιουνίου. Έτσι δεν συμπίπτει η παραγωγή γύρης της μιας ποικιλίας με την άλλη και οι ποικιλίες μένουν καθαρές. Την πρώτη χρονιά που καλλιεργούμε μια νέα ποικιλία, φυτεύουμε 100-200 φυτά, και κρατάμε όλο το σπόρο από τα 50-100 καλύτερα καλαμπόκια. Αφού τα αποξηράνουμε θα αναμείξουμε τον σπόρο και έτσι θα έχουμε τα επόμενα 5-6 χρόνια σπόρο, για πολλές σπορές μέσα στο καλοκαίρι και χωρίς να χρειάζεται να κρατάμε νέο σπόρο σε κάθε σοδειά.  Από αυτό τον σπόρο μπορούμε να δώσουμε και σε πολλούς άλλους καλλιεργητές.

Δίχρωμο-καλαμπόκι - αραβόσιτος -Corn-color-heritage-greece Zea mays Mais

Photo Παραδοσιακή ποικιλία δίχρωμο καλαμπόκι -Ελλάδα

Σημείωση για καλαμπόκι: για το καλαμπόκι, το καρότο, το κρεμμύδι κ.α. χρειάζεται να εξασφαλίσουμε γονιδιακή ποικιλομορφία. Απαιτείται μεγάλη γονιδιακή δεξαμενή για να παραμείνουν οι ποικιλίες μας εύρωστες και δυνατές. Αν έχετε πάρει από την γιορτή μας 100 σπόρους από καλαμπόκι, που είναι μία ασφαλής ποσότητα, την πρώτη χρονιά θα πρέπει να σπαρθεί όλο μαζί, και να μην φάμε από την σπορά αυτή έτσι ώστε να κρατήσουμε καλό σπορικό. Αν κρατήσουμε 1-2 καλαμπόκια για σπόρο, η ποικιλία μας θα χάσει από την ανθεκτικότητά της και χρόνο με το χρόνο η ποικιλία μας θα καταρρεύσει.

Μαζεύουμε όλα τα καλαμπόκια όταν είναι ξερά, βγάζουμε τα φύλλα και επιλέγουμε για να αποξηράνουμε εκείνα τα καλαμπόκια που αντιπροσωπεύουν την ποικιλία και είναι γεμάτα. Όταν έχουν αποξηραθεί τελείως, εξάγουμε τον σπόρο και τον ανακατεύουμε. ( το ανακάτεμα πολλών καλαμποκιών είναι απαραίτητο για να κρατήσουμε την ποικιλία μας δυνατή). Από αυτόν τον ανακατεμένο σπόρο, μπορούμε να φυτεύουμε καλαμπόκια όσες φορές θέλουμε κάθε χρόνο για 4-5 χρόνια και να δώσουμε και σπόρο σε 50 ανθρώπους για να σπείρουν.

Share Button
Continue Reading

Γονιμοποίηση και εξαγωγή σπόρων κολοκύθας

Kandoglou_squash_pumpkin heritage crete

Photo Κολοκύθα Καντόγλου

Αν θέλουμε να κρατήσουμε σπόρο από κολοκύθα και έχουμε βάλει 2 ποικιλίες στο χωράφι ή διαπιστώσουμε ότι έχει βάλει και ο γείτονας την δική του ποικιλία, θα πρέπει να κρατήσουμε κλειστό το θηλυκό άνθος και 2 -3 αρσενικά άνθη με λαστιχάκια ή με άλλο υλικό που θα βρούμε ώστε να μην  επιτρέπουμε στα έντομα να κάνουν την γονιμοποίηση και όταν δούμε έτοιμο το θηλυκό άνθος να ανοίξει , το ανοίγουμε προσεκτικά και αφού κόψουμε τα 2-3 αρσενικά άνθη, τα τρίβουμε μέσα στο θηλυκό. Το θηλυκό άνθος το ξανακλείνουμε προσεκτικά με το λαστιχάκι και σημειώνουμε την κολοκύθα με ένα κόκκινο κορδελάκι στο κοτσάνι. Έτσι επιτυγχάνουμε καθαρότητα στην ποικιλία.

Kandoglou_flower_female_squash_pumpkin heritage crete

Photo Κολοκύθα Καντόγλου – Θηλυκό άνθος

Την κολοκύθα την αφήνουμε να ωριμάσει καλά, και αφού την κόψουμε από το φυτό, την αφήνουμε να ωριμάσει ακόμα 1-2 μήνες. Μετά την κόβουμε στη μέση, βγάζουμε τους σπόρους, και τους ξεπλένουμε με πολύ νερό και σε σίτα μέχρι να μείνουν εντελώς καθαροί. Τους σπόρους τους βάζουμε σε σκιερό μέρος για 15-20 μέρες και τους ανακατεύουμε πού και πού. Οι σπόροι είναι έτοιμοι για φύλαξη όταν σπάνε αντί να λυγίζουν

Kandoglou_squash_pumpkin heritage crete seeds

Photo Κολοκύθα Καντόγλου σπόρος που αποξηραίνεται

Tip

Δεν χρησιμοποιούμε φυτοφάρμακα. Με αυτό τον τρόπο και επιλέγοντας τα πιο ανθεκτικά φυτά, σε βάθος χρόνου θα βγούμε κερδισμένοι καθώς διαιωνίζουμε τα χαρακτηριστικά αυτά και οι ποικιλίες μας γίνονται χρόνο με το χρόνο ανθεκτικότερες.

Share Button
Continue Reading